家常烧比目鱼

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食谱号 84710 阅读 158588次 收藏 24次

材料

主料:比目鱼

配料:豆腐粉条五花肉

调料:醋、酱油、盐、糖、味精、葱段、姜片蒜片花生油

做法

1.比目鱼去鳞,洗净,肚子保留。

2.葱、姜、蒜爆香,炒五花肉,加入醋、酱油烧开,将鱼两面煎一下,加汤,放入豆腐、粉条,调味。

3.中火烧开,小火炖45分钟,转急火收汁至熟即可。

小诀窍

特点

鲜香味美,鱼肉滑嫩。

提示

葱、姜、蒜要爆多一点,火力应为先中火、再小火、后急火。

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